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Das ist ein Teil von Tout Compris – der kompletten Restaurant-App für Dienstplan, Lager, Gerichtskalkulation, Reservierungen, HACCP und Allergene. Die ganze App ansehen (EN) →

Dienstplan für die Gastronomie

Der Dienstplan steht, alle kennen ihn, und die Stunden stimmen. Keine WhatsApp-Gruppe, keine Excel-Tabelle.

Sonntagabend, der Plan für nächste Woche. Wer kann wann, wer hat frei beantragt, wer hat letzte Woche getauscht, ohne dass es irgendwo steht. Dann ein Foto vom Plan in die Gruppe, und am Dienstag die Frage: „Bin ich heute Abend dran oder nicht?“

Tout Compris baut den Wochendienstplan, zeigt jedem Mitarbeiter seine eigenen Schichten auf dem Handy, regelt Tausch und Urlaub mit einer Freigabe von Ihnen und erfasst gearbeitete Stunden per PIN. Was Sie am Monatsende brauchen, Stunden und Personalkosten pro Person, liegt schon da.

Kostenlos testen Häufige Fragen

14 Tage kostenlos, jederzeit kündbar. Wir haben selbst in der Küche gestanden. Das ist das System, das wir uns damals gewünscht hätten.

Der Wochendienstplan

Ein Wochendienstplan, den Sie in Minuten bauen

Woche wählen, Schicht anlegen: wer, von wann bis wann, Pause, und die Rolle für diese Schicht. Ein Filter zeigt nur die Küche oder nur den Service.

—Wiederholen bis. Arbeitet Sam jeden Mittwoch, Freitag und Samstag? Legen Sie die Schicht einmal an, wählen Sie „Wiederholen bis“ und haken Sie die Tage an. Die App legt die Schichten für den ganzen Zeitraum an und überspringt Tage, an denen jemand schon Urlaub hat oder nicht verfügbar ist.

—Keine Doppelbelegung. Sie wollen jemanden zweimal zur gleichen Zeit einplanen? Die App sagt es, bevor Sie speichern.

—Nichtverfügbarkeit im Blick. Tage, an denen jemand nicht kann, stehen als Hinweis im Plan. Wählen Sie die Person für diesen Tag trotzdem, sehen Sie die Warnung im Formular.

—Mitarbeiter sehen es selbst. Wer sich mit der eigenen PIN anmeldet, sieht seine Schichten für diese Woche und die zwei Wochen danach. Kein Foto mehr in der Gruppe.

Tausch und Urlaub

Tausch und Urlaub mit einer Freigabe

Ein Mitarbeiter fragt, Sie genehmigen oder lehnen ab, und der Plan passt sich selbst an. Nichts muss mehr durch die Gruppe.

—Tausch. Ein Mitarbeiter wählt seine eigene Schicht und einen Kollegen und schickt eine Tauschanfrage. Sie bekommen eine Benachrichtigung in der App und per E-Mail und genehmigen oder lehnen ab. Bei Genehmigung tauscht der Plan die beiden Schichten.

—Urlaub. Urlaub, Krankheit oder Zeitausgleich, mit Datum. Urlaubs- und Zeitausgleichsanträge kommen als Benachrichtigung zu Ihnen; eine Krankmeldung wird sofort erfasst. Bei der Freigabe sehen Sie den Saldo der Person, was daraus wird, wenn Sie Ja sagen, und wer an diesen Tagen schon frei hat.

—Genehmigter Urlaub sperrt den Plan. Diese Tage bekommen einen Hinweis, und wiederholte Schichten überspringen sie.

—Urlaubstage zählen so, wie die Gastronomie arbeitet. Ein Urlaubstag zählt für jeden Tag, an dem die Person eingeplant war. Ein freies Wochenende kostet zwei Tage, nicht null.

Die Stempeluhr

Stempeln per PIN, ohne Umstände.

Auf einem Tablet an der Tür oder in der Küche läuft die Stempeluhr. Einstempeln, Pause, Ausstempeln: PIN, ein Tipp, fertig. Jeder Stempel wird mit Uhrzeit gespeichert.

Regel 1

Nur wenn es eine Schicht gibt. Einstempeln geht ab fünfzehn Minuten vor Schichtbeginn. Ohne Schicht an diesem Tag, oder mit einem vergessenen Ausstempeln von einem früheren Tag, stoppt die Stempeluhr und sagt, warum.

Regel 2

Pausen sind keine Arbeitszeit. Pausen gehen von den gearbeiteten Stunden ab. Ist jemand nach fünfeinhalb Stunden noch ohne Pause eingestempelt, sagt die Stempeluhr das beim nächsten Tipp.

Regel 3

Ausstempeln vergessen. Die Betriebsleitung schließt die Schicht mit der richtigen Uhrzeit und einem Grund. Das bleibt gespeichert, damit später klar ist, was angepasst wurde.

Personalkosten und Exporte

Personalkosten und Stunden, fertig fürs Lohnbüro

Dienstplan, Stempeluhr und Urlaub lesen dieselben Schichten. Am Monatsende bleibt nichts mehr abzutippen.

—Stunden × Stundensatz, gegen Ihr Ziel. Pro Woche oder Monat sehen Sie die tatsächlichen Personalkosten neben dem Wert, den Sie als Ziel gesetzt haben, mit einem Balken, der die Farbe wechselt, wenn Sie nah dran sind.

—Lohnabrechnung als CSV. Pro Person der Bruttobetrag mit Aufschlüsselung pro Tag, in einer Datei, die Ihr Steuerberater oder Ihr Lohnbüro direkt verwenden kann.

—Der Dienstplan als Dokument. Diese Woche, nächster Monat oder ein beliebiger Zeitraum: eine saubere Tabelle pro Woche, mit allen Schichten, Rollen, Notizen und genehmigtem Urlaub, plus Stundensummen. Drucken, als PDF speichern oder als CSV exportieren.

—Trinkgeld. Den Trinkgeldtopf eines Zeitraums gleichmäßig oder nach gearbeiteten Stunden aufteilen, freigeben, und jede Verteilung als Nachweis behalten und exportieren.

Gebaut für die Küche, nicht fürs Büro

Kein App-Store.

Läuft im Browser, mit zwei Tipps auf dem Startbildschirm jedes Handys. Mitarbeiter melden sich mit einer PIN an und sehen nur ihren eigenen Teil.

Küchenchef und Serviceleitung sehen ihr eigenes Team.

Wer eine Abteilung führt, plant und exportiert für diese Abteilung.

Eine Quelle.

Dienstplan, Stempeluhr, Urlaub und Personalkosten lesen dieselben Schichten. Ändern Sie den Plan, folgt der Rest.

Daten in Europa.

Server in Irland, Auftragsverarbeitungsvertrag verfügbar.

Was es kostet

Ein Abo für den ganzen Betrieb

Der Dienstplan ist ein Teil von Tout Compris, neben HACCP-Dokumentation, Allergenen, Lager, Gerichtskalkulation und Reservierungen.

34,50 € im Monat zzgl. MwSt. für die ersten 100 Betriebe, zwei Jahre fest. Danach 57,50 €.

Vierzehn Tage kostenlos; eine Karte ist nötig, abgebucht wird vor Tag 15 nichts.

Kostenlos testen

FAQ

Fragen, die Inhaber zum Dienstplan stellen

Müssen meine Mitarbeiter etwas installieren?

Nein. Sie öffnen die Adresse im Browser ihres Handys und legen sie auf den Startbildschirm. Sie melden sich mit der PIN an, die Sie ihnen geben. Sie sehen ihre eigenen Schichten, können Tausch anfragen, Urlaub beantragen und sich als nicht verfügbar eintragen.

Kann ich einen festen Plan auf die folgenden Wochen kopieren?

Ja. Legen Sie eine Schicht mit „Wiederholen bis“ und angehakten Wochentagen an, und die App legt sie für den ganzen Zeitraum an. Tage mit Urlaub oder Nichtverfügbarkeit werden übersprungen.

Was, wenn jemand das Ausstempeln vergisst?

Die Schicht bleibt offen, und die Person kann am nächsten Tag nicht einstempeln, bis die Betriebsleitung die Schicht mit der richtigen Endzeit und einem Grund geschlossen hat. Keine Schicht verschwindet, und keine Nacht wird als Arbeitszeit gezählt.

Gibt es eine Schnittstelle zu DATEV oder meinem Lohnbüro?

Keine direkte Schnittstelle. Sie exportieren Stunden und Bruttobeträge pro Person als CSV, das sich in Excel öffnet und an jeden Steuerberater oder jedes Lohnbüro geht.

Erfüllt das die Pflicht zur Arbeitszeiterfassung?

Die App speichert Ein- und Ausstempeln und Pausen mit Uhrzeit, rechnet die Stunden zusammen und exportiert sie. Ob das für Ihren Betrieb ausreicht, hängt von Ihrer Situation ab; die App ersetzt keine Beratung. Sie ersetzt den Zettel.

Kann der Küchenchef den Küchenplan bauen?

Ja. Ein Küchenchef oder eine Serviceleitung plant und exportiert für die eigene Abteilung und sieht die Urlaubssalden des eigenen Teams. Das Gesamtbild und die Einstellungen bleiben beim Inhaber.

Wie werden Urlaubstage gezählt?

Pro Tag, an dem die Person eingeplant war, weil in der Gastronomie Wochenenden Arbeitstage sind. Gibt es den Plan für diesen Zeitraum noch nicht, zeigt die App eine Schätzung und rechnet genau, sobald Sie genehmigen.

Lesen Sie weiter: HACCP-Dokumentation-App und Allergenmatrix-App. Oder die ganze App ansehen (auf Englisch) mit der 2½-Minuten-Demo. Und wir sind immer erreichbar unter info@toutcompris.nl – wir antworten innerhalb eines Werktags.

Alles inklusive

Sie kümmern sich um Ihre Gäste. Tout Compris kümmert sich um den Rest.

Kostenlos starten – an einem Nachmittag eingerichtet.

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